La consommation de café pourrait jouer un rôle essentiel dans la récupération musculaire après des efforts physiques intenses. Une recherche menée par un groupe de huit scientifiques australiens, publiée en mai 2008 dans The Journal of Applied Physiology, a mis en évidence les bénéfices de la caféine pour la restauration rapide des réserves de glycogène dans les muscles.
Une étude révélatrice sur les cyclistes
Dans le cadre de cette étude, sept cyclistes entraînés ont été soumis à un protocole d'épuisement physique, lequel a provoqué une diminution significative de leurs réserves de glycogène. Ces athlètes ont ensuite été séparés en deux groupes : l'un a consommé une boisson riche en glucides, tandis que l'autre a bénéficié d'une préparation contenant des glucides accompagnés d'une dose significative de caféine. Les résultats étaient probants : ceux ayant ingéré de la caféine ont récupéré 66% de glycogène supplémentaire quatre heures après l'effort.
À prendre avec précaution
Cependant, les chercheurs ont noté que la quantité de caféine ingérée – l'équivalent de six tasses – a entraîné des perturbations du sommeil chez certains sportifs participants. Des investigations futures se pencheront sur l'efficacité de doses plus modérées afin d'optimiser les bénéfices tout en minimisant les effets secondaires.
