L'expression "super aliment" désigne ces aliments et boissons riches en nutriments essentiels, offrant de multiples bénéfices pour la santé. En 2024, certaines tendances nutritionnelles émergent. Basé sur une enquête menée par Pollock Communications et Today’s Dietitian impliquant 564 nutritionnistes, découvrez les trois super aliments à adopter cette année.
1 - Les légumineuses
Les légumineuses, telles que les haricots rouges, pois chiches, lentilles et pois secs, constituent une excellente source de fibres et de protéines végétales. Riches en fer, magnésium, acide folique et potassium, elles aident à réguler le taux de cholestérol et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Toutefois, il est important de les consommer en quantités modérées pour éviter les malaises gastro-intestinaux.
2 - Les champignons
Évalués à la 8ème position des super aliments en 2024, les champignons, qu'ils soient de Paris, pleurotes ou cèpes, sont riches en vitamines et minéraux soutenant les fonctions cognitives et immunitaires. Ils regorgent également de sélénium, potassium et cuivre, des nutriments reconnus pour leur action contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement et des maladies chroniques.
3 - Le saumon
Reconnu pour sa richesse en acides gras oméga-3, le saumon est un allié santé en 2024. Ces acides ont des effets bénéfiques sur la santé neurologique et les membranes cellulaires, tout en contribuant à réduire les taux de triglycérides dans le sang. L'apport en oméga-3 est crucial pour prévenir les maladies cardiaques et les AVC. Selon la Fédération Française de Cardiologie, "les oméga-3 aident à diminuer le taux de triglycérides, à réguler la pression artérielle et possèdent des aspects anti-inflammatoires et antiarythmiques".
Source : Pollock Communications et Today’s Dietitian
