Introduction aux cannelés salés
Les cannelés, traditionnellement sucrés, se réinventent ici dans une version salée à base de feta et de roquette. Cette recette vous offre un petit moment de gourmandise, idéale pour un apéritif ou une entrée.
Les ingrédients nécessaires
- 250 ml de lait
- 100 g de feta émiettée
- 100 g de roquette fraîche
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites chauffer le lait et incorporez la feta jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
2. Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez progressivement le mélange de lait et feta, en veillant à ne pas former de grumeaux.
3. Ajoutez ensuite la roquette préalablement hachée, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la préparation dans des moules à cannelés préalablement beurrés et enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
Servez tiède ou à température ambiante pour profiter de toute la richesse des saveurs. Ces cannelés feront sensation lors de vos repas !
