Préparer un repas réconfortant ne nécessite pas toujours beaucoup de temps ou d'efforts. La tarte au thon et à la tomate en est la preuve ! Facile à réaliser et savoureuse, elle représente un excellent choix pour vos dîners en famille. Voici la recette et quelques conseils pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.
Pour ceux qui se sentent parfois perdus en cuisine, cette tarte est une solution parfaite. Préparée par Sandrabssi, une influenceuse culinaire, cette recette garantit simplicité et rapidité. Vous n’avez qu’à rassembler les ingrédients et laisser votre four faire le reste. Idéale pour les soirs de semaine où vous êtes débordés, elle ravira à coup sûr les papilles de toute la famille.
Une recette super simple qui mettra enfin toute la famille d’accord
Les dîners de famille peuvent parfois être sources de désaccords, surtout quand les enfants réclament toujours des plats familiers. Avec cette tarte au thon et à la tomate, dites adieu aux conflits : elle allie gourmandise et simplicité. Cette recette est rapide à préparer, donc idéale même après une longue journée, tout en satisfaisant délicatement les envies de chacun.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de pulpe de tomate (385 g)
- 1 grande boîte de thon (280 g)
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 75 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- un peu de mozzarella (râpée ou en dés)
- mélange d’épices italien
- quelques brins de basilic frais
- sel, poivre
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : œufs, pulpe de tomate, crème fraîche, fromage râpé, thon émietté et oignon rouge émincé. Assaisonnez avec les épices, le sel, le poivre et le basilic.
- Déposez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et badigeonnez-le de moutarde. Ajoutez la préparation et parsemez de mozzarella.
- Enfournez pendant 30 minutes au milieu du four, puis 15 minutes en bas pour une belle dorure.
Comment éviter d’avoir de l’eau dans sa quiche ou tarte après la cuisson ?
Il n’est pas rare que des quiches ou tartes rendent de l’eau à la cuisson, compromettant ainsi leur texture. Ce problème survient généralement lorsque des ingrédients aqueux comme les tomates ou certains légumes sont utilisés. Pour prévenir cette situation, une astuce efficace : après avoir placé la pâte dans le moule, battez un jaune d’œuf et appliquez-le sur le fond de la tarte. Enfournez pendant 5 minutes à 200°C pour former une barrière, évitant ainsi que l’appareil n’imprègne la pâte.
