Pour les fêtes de fin d'année, impressionnez vos convives avec une aumônière aux légumes d'hiver accompagnée d'une délicieuse sauce au curry. Croustillante et fondante, cette recette simple vous permettra de profiter de la magie de Noël sans passer des heures en cuisine.
Le repas de Noël est l'occasion idéale de régaler vos invités tout en leur offrant une expérience culinaire unique. Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir un plat mémorable. Laissez-vous tenter par cette aumônière généreuse, accompagnée d'une sauce crémeuse au curry qui réchauffe les cœurs et les papilles. La recette provient du compte Instagram @unzestepourdeux.
Recette d'aumônière aux légumes d'hiver : un plat savoureux et accessible
Noël rime souvent avec préparation complexe, mais avec des ingrédients courants, vous pouvez créer un plat qui fait impression. Voici comment préparer cette aumônière aux légumes d'hiver et sa sauce au lait de coco et au curry, une recette à la fois simple et délicieuse. Prêts à vous lancer ?
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 blancs de poireaux
- 300 g de champignons
- 1/2 butternut
- 4 feuilles de brick
- 1 verre de vin blanc
- 30 cl de lait de coco ou crème de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cm de gingembre
- Huile d’olive
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Préparez les légumes : Coupez les carottes et les champignons, émincez les poireaux, cisez l'oignon et écrasez l’ail.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l'huile d’olive. Ajoutez ensuite les carottes, les poireaux et les champignons, assaisonnez et déglacez avec du vin blanc.
- Préparez le butternut : Coupez-le en tranches, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez. Enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
- Montez les aumônières : Déposez la farce sur les feuilles de brick et fermez-les avec un pic. Enfournez avec le butternut pour 10 minutes supplémentaires.
- Préparez la sauce : Faites revenir le gingembre avec des épices, ajoutez de l'eau puis incorporez le lait de coco. Chauffez quelques minutes.
- Dressez votre plat : Placez le palet de butternut au centre, déposez l'aumônière dessus et nappez de sauce. Décorez avec du persil avant de servir.
Régalez-vous et partagez ce moment convivial autour de cette entrée festive !
