L’été, avec ses jours ensoleillés et sa légèreté, nous inspire à savourer des plats rafraîchissants. Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de salade de melon, feta et jambon, une harmonie parfaite entre le sucré et le salé qui saura séduire vos convives.
15 minutes
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facile
Ingrédients
- 1 pièce de melon
- 200 grammes de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 100 grammes de roquette
- Menthe fraîche
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Poivre du moulin
- 30 grammes de pignons de pin
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Cuillère à soupe
- Couteau bien aiguisé
Préparation de la salade
Étape 1 : Préparation du melon
Commencez par couper le melon en deux et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. À l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un couteau, façonnez des billes ou des cubes de chair.
Étape 2 : Assaisonnement de la roquette
Dans un saladier, mélangez délicatement la roquette avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Étape 3 : Dresser la salade
Disposez els billes ou cubes de melon sur un lit de roquette. Émiettez la feta sur le dessus et ajoutez les tranches de jambon cru déchirées.
Étape 4 : Touche croustillante
Faites griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse, puis parsemez-les sur la salade.
Étape 5 : Finalisation avec les herbes
Pour une touche fraîche, ciselez quelques feuilles de menthe et dispersez-les sur votre préparation avant de servir.
Astuces de chef
Pour une note encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des tranches fines de poire, offrant un contraste sucré savoureux.
Idées d'accompagnement
Accompagnez cette salade d’un vin blanc fruité comme un Chardonnay bien frais. Pour une alternative sans alcool, une eau infusée avec des agrumes ou des fruits rouges sera parfaite.
Une recette polyvalente
Cette salade est idéale pour les repas rapides sans compromis sur le goût. La fusion du melon et du jambon fait partie des traditions culinaires italiennes, enrichie ici d’une touche grecque grâce à la feta.
