Ingrédients frais pour un repas équilibré
Pour concocter ce plat savoureux, vous aurez besoin de :
- 250 g de tagliatelles
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic ou persil) pour garnir
Préparation des tagliatelles
Commencez par cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l'emballage pour obtenir une cuisson al dente.
Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les légumes coupés en petits dés, en commençant par les carottes, suivies du poivron et enfin de la courgette. Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Assemblage du plat
Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les et incorporez-les délicatement aux légumes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et mélangez bien le tout. Laissez cuire encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Servez chaud, garni d'herbes fraîches hachées pour une touche de fraîcheur. Ces tagliatelles aux petits légumes sont idéales pour un dîner rapide et sain qui plaira à toute la famille.
