Selon une étude réalisée par la Harvard Chan School of Public Health et publiée dans la revue médicale Circulation, les personnes qui consomment trois à cinq tasses de café par jour affichent un risque réduit de décès prématuré dû à diverses maladies, y compris les maladies cardiaques, le suicide, le diabète et la maladie de Parkinson.
Une base solide de données
Les chercheurs ont mené une analyse sur un échantillon de 300 000 infirmières et professionnels de santé, en collectant des informations sur leur état de santé et leurs habitudes de consommation de café sur une période de 30 ans. Les résultats ont mis en évidence une corrélation positive entre la consommation de café et une diminution des risques de mortalité prématurée.
Des bénéfices mesurables
Le rapport d'étude souligne que dans cette population, une consommation modérée de café est associée à un risque réduit de décès lié à des maladies cardiovasculaires, au diabète, ainsi qu'à des troubles neurologiques tels que la maladie de Parkinson et au suicide. Frank Hu, co-auteur et professeur de nutrition à Harvard, explique que "une consommation régulière de café peut facilement s'inscrire dans un régime alimentaire équilibré et sain", même s'il recommande une vigilance particulière pour certaines catégories, notamment les femmes enceintes et les enfants.
Perspectives de recherche
Il est important de noter que cette étude n'a pas établi de causalité précise et que d'autres recherches sont nécessaires pour approfondir ces découvertes. Selon Ming Ding, principal auteur de l'étude, "des composés bioactifs présents dans le café pourraient diminuer la résistance à l'insuline et les inflammations", ouvrant la voie à de nouvelles investigations sur les mécanismes biologiques en jeu.
