Les escalopes de dinde au four représentent une multitude de saveurs à portée de main. Parfaites pour un dîner convivial, elles sauront séduire les petits comme les grands.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 escalopes de dinde
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à four
- Papier aluminium
- Couteau
Préparation
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez la moutarde sur les escalopes de dinde.
Préparation de l'oignon
Émincez l’oignon finement et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide (légèrement doré et moins opaque).
Dressage du plat
Disposez les escalopes dans le plat à four, recouvrez avec les oignons et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Ajoutez la crème fraîche par-dessus et recouvrez le plat de papier aluminium.
Cuisson
Enfournez pendant environ 30 minutes. Retirez le papier aluminium à mi-cuisson pour gratter légèrement le dessus.
Pour une cuisson optimale, utilisez une plaque de cuisson antiadhésive.
Astuce supplémentaire
Pour rehausser les saveurs, ajoutez des herbes telles que le thym ou le romarin avant la cuisson.
Suggestions d'accompagnement
Servez ces escalopes avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay. Sa fraîcheur équilibrera merveilleusement l’onctuosité de la crème.
Informations nutritionnelles
L’escalope de dinde est un excellent choix pour un repas équilibré. Sa teneur élevée en protéines et sa faible teneur en gras en font une option saine. Lorsqu'elle est cuite au four, elle conserve toute sa jutosité sans nécessiter de matières grasses superflues.
