Craquez pour le croque-monsieur façon raclette, la baguette transalpine et bien d'autres délices.
Pour un moment de pure gourmandise, optez pour les meilleurs fromages à fondre sur vos tartines.
Préparations succulentes
Croque-monsieur bigoût
Découpez des tranches de pain de mie en triangles et faites-les dorer avec un peu de beurre. Sur chaque morceau, déposez des tranches de gouda et cheddar, ainsi que des morceaux de jambon cru et cuit. Enfournez à 210 °C pendant une minute pour un résultat croustillant. Servez avec des câpres pour relever le tout.
Néoraclette
Grillez des tranches de pain Poilâne, recouvrez-les de pommes de terre cuites, de rondelles d'oignon et d'un peu de crème. Parsemez légèrement de poivre et ajoutez des lamelles d'appenzell. Passez sous le gril et faites rôtir quelques tranches de lard à côté. Ajoutez-les sur les tartines avec des oignons frais pour un effet irrésistible.
Une touche de l'Italie
Baguettes transalpines
Grillez légèrement des morceaux de baguette et tartinez-les de tapenade verte. Ajoutez des cœurs d'artichaut, des tomates confites et un filet d'huile d'olive. Recouvrez de lamelles de tomme de Savoie et faites fondre sous le gril. Décorez avec des copeaux de parmesan et quelques brins de roquette pour une présentation élégante.
Sélection de fromages incontournables
Pour vos préparations, optez pour du gouda hollandais légèrement noisetté disponible sur www.fromagerie-martin.com. Pour un goût corsé, essayez l'appenzell, provenant de www.fromagerie-leterroir.com. La tomme de Savoie, faite à partir de lait de vache, est à découvrir sur www.cavesdurevermont.fr.
