Cuisiner sainement commence par le choix des outils. Une rédactrice culinaire américaine partage son amour pour une spatule en bois qui a transformé sa manière de préparer ses plats.
Kristin Montemarano, rédactrice pour le média américain EatingWell, consacre une grande partie de son temps à cuisiner. En préparant tous ses repas, elle a vite réalisé l'importance de ses ustensiles de cuisine et des dangers que certains peuvent représenter.
«En découvrant que mes spatules en plastique pouvaient libérer des microplastiques, j'étais ravie d'avoir trouvé des outils non toxiques», confie-t-elle sur EatingWell. Depuis, elle ne jure que par les spatules en bois de la marque Earlywood.
Efficacité et durabilité au rendez-vous
Fabriquées artisanalement dans le Montana, ces spatules se distinguent par leur design à la fois simple et efficace. Leur forme fine, semblable à une pagaie, assure une polyvalence et une praticité surprenantes. Disponibles en deux longueurs (25 ou 33 cm), elles permettent de cuisiner aisément, même dans des casseroles profondes, sans risque de brûlure.
Les bords rigides et bien façonnés facilitent le fait de remuer, gratter, retourner et servir diverses préparations. Leur solidité offre un excellent contrôle, tandis que leur finesse leur permet de se glisser facilement sous les aliments sans les abîmer.
Contrairement aux ustensiles en plastique, souvent fragiles, ces spatules en bois naturel sont conçues pour durer. Un peu d'huile de bois suffit pour leur redonner vie. Kristin en possède désormais plusieurs exemplaires, les utilisant comme pinces à salade ou cuillères de service.
Alternatives locales et écoresponsables
Bien que les spatules Earlywood ne soient pas directement disponibles en France, il est possible de les commander en ligne via des plateformes comme Etsy, Amazon US ou le site de la marque. Toutefois, les frais de port peuvent être élevés et la livraison parfois longue.
Pour ceux qui recherchent des options plus locales, plusieurs alternatives artisanales et écoresponsables existent :
- Le site Greenweez propose des ustensiles entièrement sans plastique ;
- La marque allemande Redecker est reconnue pour ses produits ménagers durables en bois, incluant de robustes spatules au design élégant.
Bien que ces modèles ne soient pas identiques aux spatules Earlywood, ils permettent de cuisiner sainement, à l'abri du plastique, tout en offrant la durabilité et l'esthétique chaleureuse du bois.
