Une cuisson sans matières grasses
Vous souhaitez réduire les matières grasses dans votre cuisine sans compromettre le goût ? Un chef renommé du Michigan a récemment partagé une méthode révolutionnaire pour cuire de la viande à la poêle, sans ajouter d'huile ou de beurre.
La technique infaillible
Traditionnellement, l'ajout d'une cuillère d'huile ou d'une noix de beurre semble être la solution évidente pour empêcher la viande de coller. Cependant, cette nouvelle astuce consiste à utiliser de l'eau. Plutôt que de surchauffer votre poêle avec de l'huile, versez quelques gouttes d'eau. L'astuce est que l'eau ne doit pas bouillir, mais produire de petites billes qui glissent sur la surface de la poêle. Lorsque cette condition est remplie, la poêle est prête pour recevoir votre morceau de viande.
Un résultat parfaitement doré
Une fois la viande déposée dans la poêle, elle cuit sans accrocher grâce à cette fine couche de vapeur créée par l'eau. Cela vous permet de réaliser une cuisson parfaitement dorée sans ajout de matières grasses. Cette approche, non seulement saine, a été saluée par de nombreux internautes, confirmant l'efficacité de la méthode lors de la cuisson de divers aliments, y compris des œufs.
