Le cheese naan est un pain plat indien, farci de fromage, qui ravira les papilles de toute la famille grâce à sa texture moelleuse et son cœur fondant. Préparez ce délice chez vous pour une expérience culinaire riche en arômes et en saveurs. Suivez nos étapes simples et amusez-vous à cuisiner comme un véritable chef !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de farine de blé
- 200 grammes de fromage râpé spécial cuisson
- 1 unité de yaourt nature en pot
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Rouleau à pâtisserie
Préparation du cheese naan
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
Étape 4
Divisez la pâte en quatre portions égales et formez des boules.
Étape 5
Avec le rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule en un disque épais.
Étape 6
Ajoutez le fromage râpé au centre de chaque disque, puis repliez les bords pour enfermer le fromage.
Étape 7
Chauffez une cocotte en fonte (ou une poêle chaude), placez chaque naan et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage ait fondu.
Astuces de chef
Pour un naan encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de bicarbonate de soude dans la pâte.
Accompagnements suggérés
Servez ces cheese naans avec un lassi à la mangue ou un thé chai épicé pour une expérience culinaire complète.
Un petit plus sur le cheese naan
Ces pains font partie intégrante de la culture culinaire indienne, souvent servis avec des plats épicés pour apporter une touche de douceur.
Suggestions de présentation
Présentez les cheese naans sur un plateau en bois, accompagnés de petites coupelles de sauces à base de yaourt et d’épices pour enrichir votre expérience culinaire.
