Vous recherchez une option healthy pour votre apéritif ? Ne cherchez pas plus loin ! La diététicienne Manon Corneloux, connue sous le nom de @dieteticook sur Instagram, vous propose une recette de crackers à la patate douce et à la feta, à la fois gourmande et légère. C'est le duo parfait pour se régaler sans culpabilité.
En été, les apéros sont l'occasion idéale de se retrouver autour de bonnes bouchées.
Crackers à la patate douce et feta : une recette à essayer
Le traditionnel cracker fait peau neuve avec cette recette originale. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette préparation vous permettra de ravir vos proches lors de vos soirées estivales.
Ingrédients :
- 1 patate douce (moyenne)
- 230 g de farine
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1/2 verre d’huile d’olive
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 bloc de feta
- Un peu de sel
Préparation :
- Préparez la patate douce : Épluchez-la et découpez-la en morceaux, puis faites-la cuire à la vapeur ou au micro-ondes.
- Écrasez la chair : Dans un saladier, réduisez la patate douce en purée à l'aide d'une fourchette.
- Mélangez les ingrédients : Ajoutez la farine, les graines, l'huile d'olive et la feta, puis pétrissez. Incorporez l'eau progressivement pour obtenir un mélange homogène.
- Formez une boule : Ajustez la consistance avec de la farine ou de l'eau si nécessaire.
- Préparez une plaque : Tapissez-la de papier sulfurisé et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau. Découpez des formes de crackers.
- Enfournez : Faites cuire pendant 15 minutes à 200°C.
- Dégustez : Servez vos crackers dans un joli bol !
Accompagnements gourmands pour vos crackers
Pour profiter au maximum de ces crackers, n'hésitez pas à les accompagner de dips variés comme houmous, guacamole ou poivronnade. Vous pouvez également les utiliser comme base pour des mini tartines. Selon vos envies, garnissez-les de fromage frais, de légumes marinés, d'olives ou encore de tranches de saumon ou de jambon. Laissez parler votre créativité !
