Comment diminuer le budget des courses ? En jetant moins de nourriture. Avec la hausse des prix, lutter contre le gaspillage alimentaire émerge comme une réponse efficace.
Les produits comme les pâtes, l'huile et le beurre voient leur coût grimper. Lors de l'été de cette année, l'inflation a déjà atteint 6,6% pour les biens de consommation, selon l'Institut Nielsen IQ. Ainsi, la directrice de l'application Too Good To Go Suisse, Alina Swirski, souligne que réduire le gaspillage alimentaire est une solution judicieuse pour limiter l'impact sur nos finances. Cela nous incite également à être plus conscients de nos achats et de notre consommation.
Solutions anti-gaspillage face à l'inflation
Les applications anti-gaspillage se révèlent être un moyen efficace de réaliser des économies. Selon Jean Moreau, cofondateur de Phenix, ces applications s'inscrivent dans une nouvelle routine de consommation en réponse à la question du pouvoir d'achat. Nous avons constaté une augmentation de 12% des inscriptions, ajoute-t-il. Too Good To Go observe également une hausse significative, avec un bond de 42% des téléchargements en juin par rapport à l'année précédente. Voici quelques types d'applications à explorer :
- Applications proposant des invendus : Vous pouvez dénicher des produits invendus de boulangeries, restaurants et supermarchés à prix réduits grâce à Too Good To Go, Phenix ou Karma. Zéro Gaspillage vous aide à localiser les grandes surfaces prêtes à écouler des produits proches de la date d'expiration.
- Applications pour mieux gérer votre stock : Des outils comme Save Eat et Frigo Magic vous aident à optimiser l'utilisation des aliments en rayon pour éviter tout gaspillage.
Pour réduire les pertes directement en magasin, certaines enseignes vendent des produits « moches » à prix réduit, comme des légumes atypiques à 20-25% moins cher, comme le souligne le Carrefour de Montesson dans les Yvelines.
Les fruits et légumes à consommer dans leur intégralité
Saviez-vous que plusieurs aliments sont entièrement comestibles ? Des fanes aux épluchures, il est bon de connaître les fruits et légumes dont chaque partie peut être savourée.
Adopter des gestes simples au quotidien permet également de lutter contre le gaspillage à domicile. Pensez à utiliser les épluchures de légumes dans vos recettes, à préparer du pain perdu avec des restes ou à conserver les fruits et légumes de saison en bocaux. Ces astuces peuvent grandement contribuer à réduire vos pertes alimentaires tout en préservant votre budget.
