Voici une recette savoureuse et facile de gâteau au yaourt sans gluten, parfaite pour un goûter léger. Simple à préparer, même les jeunes pâtissiers peuvent mettre la main à la pâte. Vous allez l’adopter !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature sans gluten
- 2 pots de farine de riz
- 1 pot de fécule de maïs
- 1 pot de sucre en poudre
- 1/2 pot d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, incorporez le yaourt nature. Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs et le sucre en poudre.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un, puis l’huile de tournesol, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez une pincée de sel et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Beurrez légèrement un moule à gâteau avant d’y verser la pâte.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 8
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche fruitée, ajoutez des morceaux de fruits secs ou des pépites de chocolat à la préparation. Cela rendra votre gâteau encore plus irrésistible.
Suggestions d'accompagnement
Pour accompagner ce gâteau, optez pour un verre de lait d'amande ou un thé vert léger, qui se mariera à merveille avec sa douceur.
À savoir
Le gâteau au yaourt, d'origine française, est un classique des desserts familiaux. Il est souvent la première recette que les enfants apprennent à réaliser en cuisine, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Sa version sans gluten offre une alternative savoureuse pour tous.
