Vous souhaitez vous régaler avec du saumon ? Voici une recette simple et rapide qui satisfera vos envies. Découvrez les ingrédients et les étapes nécessaires pour réussir ce plat succulent.
Le saumon, juteux et plein de saveurs, est l'un des poissons les plus appréciés des Français. Pour ceux qui cherchent une option saine, rapide et savoureuse, nous avons la solution idéale : un saumon laqué accompagné de riz et de crudités. L'influenceuse culinaire Margot, sur son compte Instagram @les_recettes_de_margaux, propose une recette prête en trois étapes. Idéal pour les soirées où l'on manque de temps !
Une recette super simple pour le dîner
Les feedbacks des internautes à propos de cette préparation de saumon sont très positifs. Les commentaires parlent d'un saumon bien gourmand et d'une manière préférée de cuisiner ce poisson !
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de Mirin (ou vinaigre de riz)
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d’1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 100 g de chou blanc mariné
- 300 g de riz cuit vinaigré
- 100 g d’edamame
- Graines de sésame
- Ciboulette
Étapes à suivre :
- Émincez l’ail et mélangez-le avec la sauce soja, le Mirin, le miel, l’eau et le jus de citron.
- Déposez les pavés de saumon dans cette marinade et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Faites cuire les pavés 3 minutes de chaque côté à feu vif.
- Dressez vos assiettes avec du riz vinaigré, les crudités, quelques graines de sésame et de la ciboulette.
Qu'est-ce que l'edamame ?
Pour accompagner ce saumon savoureux, Margot a choisi l'edamame. Mais qu'est-ce que c’est ? L'edamame, qui signifie « haricot sur branche » en japonais, est la fève de soja fraîche très populaire en Asie. Ce légume est une excellente source de protéines et a un goût délicat rappelant le petit pois. Il peut se consommer avec ou sans cosse, à condition que celle-ci soit blanchie au préalable.
Pour cuisiner l'edamame, il suffit de le blanchir pendant cinq minutes dans l'eau bouillante, puis de le plonger dans de l'eau glacée. Vous pourrez ainsi le déguster selon votre préférence, avec ou sans cosse.
