Si vous cherchez une idée d'accompagnement pour votre réveillon, oubliez les traditionnels fagots de haricots verts, qui ne sont plus de saison fin décembre. Optez plutôt pour un plat riche en couleurs et en saveurs, avec des légumes de saison rôtis au four.
Cette recette, à base d'ail et d'herbes, est aussi simple que rapide à réaliser. Vous pouvez même la préparer à l'avance, ce qui vous fera gagner un temps précieux pendant les festivités. Que demander de plus?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking complets, accompagnés de listes de courses et d'instructions faciles. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et régalez vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Légumes d'automne rôtis au four
Un plat coloré et savoureux avec des légumes de saison, simplement cuits au four.
Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 4 panais
- 10 petits navets boule d’or
- 3 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
- Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez les gousses d'ail écrasées, les feuilles de laurier et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez généreusement d'huile d'olive.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, en surveillant la cuisson.
Notes
Les légumes sortiront encore légèrement croquants. Si vous préférez une texture plus fondante, blanchissez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes avant de les rôtir.
Vous avez testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict!
Cette recette fait partie du batch cooking de Noël. Retrouvez le menu complet et des vidéos sur mon blog et ma chaîne YouTube Cuisine Addict.
