Vous souhaitez créer une sauce à la fois délicieuse et légère sans sacrifier la saveur ? Voici une astuce efficace qui vous permettra d’alléger vos sauces tout en utilisant des ingrédients secs faciles à conserver chez vous. C’est l’idéal pour ceux qui souhaitent savourer un plat équilibré sans culpabilité.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille en poudre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de crème en poudre allégée
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation de la sauce
Étape 1
Dans une casserole, combinez la fécule de maïs avec un peu d’eau froide pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de volaille en poudre et l’oignon en poudre, puis portez le mélange à ébullition.
Étape 3
Incorporez délicatement la crème en poudre allégée tout en remuant pour obtenir une texture homogène et onctueuse.
Étape 4
Ensuite, utilisez un mixeur plongeant pour lisser la sauce, rendant ainsi son apparence encore plus veloutée.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade ou de curry selon vos goûts.
Accord boisson
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec cette sauce légère.
Infos supplémentaires
Cette méthode moderne de cuisine met l’accent sur l’allégement sans perdre en saveur, une préoccupation de plus en plus courante dans la gastronomie d'aujourd'hui.
