Une diététicienne spécialisée dans la gestion du diabète met en lumière les pièges cachés derrière certaines étiquettes alimentaires, souvent trompeuses. Courtney Smith, experte en nutrition anti-diabète, souligne que de nombreux produits affichent des allégations de santé qui peuvent induire les consommateurs en erreur.
Granola et barres de granola : prudence avant tout
Malgré leur réputation d’option saine pour le petit-déjeuner, le granola est souvent chargé de sucres ajoutés pour créer des amas croustillants. Smith suggère de consommer du granola avec modération, en l'utilisant simplement comme garniture sur un yaourt nature avec des fruits.
Quant aux barres de céréales, elles peuvent être utiles en tant que solution d’urgence lors d’un repas manqué. Toutefois, pour une collation véritablement nutritive, privilégiez un fruit ou un légume accompagné d’une source de protéines.
Le beurre de cacahuètes allégé : attention aux illusions
Bien que les cacahuètes soient riches en graisses saines, plusieurs marques mettent en avant des beurres de cacahuètes allégés. Cependant, la réduction des matières grasses est minime, tandis que les niveaux de sucres et d’additifs augmentent souvent. Il est donc préférable d’opter pour des versions naturelles sans ajouts indésirables.
Les mélanges d'oléagineux : faites-le vous-même
Que ce soit pour les étudiants ou les randonneurs, les mélanges de noix, de graines et de fruits secs sont souvent perçus comme des en-cas énergétiques. Bien qu’ils soient enrichis en protéines et en graisses insaturées, leur teneur élevée en calories est préoccupante. En outre, le sel et le sucre présents dans ces mélanges industriels sont généralement excessifs.
Pour une alternative plus saine, préparez votre propre mélange d’oléagineux avec des épices comme la cannelle ou le curry pour rehausser le goût, sans sacrifier votre santé.
