Commencez votre journée avec un petit-déjeuner typiquement américain. Que ce soit des pancakes nappés de sirop d’érable ou des œufs brouillés accompagnés de bacon, nous vous proposons des idées de recettes savoureuses pour régaler vos proches.
Les petits-déjeuners à l'américaine se caractérisent par leur variété. Nos recettes favorites vous permettront de préparer un brunch entre amis ou en famille qui ravira les papilles. Pour un menu authentiquement américain, n'oubliez pas les ailes de poulet et leur sauce BBQ.
Les incontournables d’un petit-déjeuner américain
À travers les États-Unis, le petit-déjeuner est synonyme de saveurs salées plutôt que sucrées. Il est impensable de ne pas y inclure des œufs, du lard, des bagels, des saucisses et des pommes de terre. Les gourmandises sucrées, telles que les pancakes moelleux, le banana bread ou les cinnamon rolls, sont également des classiques appréciés.
Pour impressionner vos invités, n'hésitez pas à organiser un brunch 100% américain.
Nos délicieuses recettes de pancakes
Les pancakes représentent le dessert par excellence au petit-déjeuner. Accompagnez-les d'une variété de garnitures pour varier les plaisirs.
- Pancakes au sirop d’érable
Mélangez 250 g de farine avec une pincée de sel, 30 g de sucre et ½ sachet de levure. Incorporez 25 cl de lait et 3 œufs, puis ajoutez 20 g de beurre fondu. Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre, versez une louche de pâte et formez un cercle. Cuisez jusqu’à l’apparition de petites bulles, retournez et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes. Servez chaud avec du sirop d’érable.
- Pancakes aux myrtilles
Mélangez 200 g de farine, une pincée de sel et 1 cuillère à café de levure. Battez 2 œufs et 30 cl de lait, incorporez-les à la farine. Ajoutez 75 g de myrtilles. Dans une poêle légèrement huilée, cuire des petites louches de pâte pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle dorure. Servez avec des myrtilles fraîches et du sirop d’érable.
Recettes américaines à base d’œufs
Brouillés, au plat ou en omelette, les œufs sont l'ingrédient phare des recettes de petit-déjeuner.
- Œufs brouillés, bacon et hashbrown
Préparez le hashbrown en râpant 6 pommes de terre. Mélangez-les avec un oignon émincé, 50 g de farine et 2 œufs. Formez des galettes et faites-les dorer à la poêle. Cuisez ensuite 8 tranches de bacon au four à 200°C pendant 15 minutes. Pour les œufs brouillés, remuez 8 œufs avec un peu de crème fraîche dans une poêle. Servez les galettes, les œufs et le bacon ensemble.
- Œufs au plat, saucisses et pommes de terre rissolées
Cuisez des pommes de terre coupées en cubes dans de l'eau bouillante puis faites-les dorer dans une sauteuse. Faites cuire 4 saucisses à la poêle et 4 œufs au plat. Dressez le tout dans une assiette avec des toasts de pain grillés.
Gourmandises sucrées américaines
Au lieu des pancakes, vous pouvez opter pour les french toasts, notre version du pain perdu. Sinon, les cinnamon rolls raviront vos invités.
- French toasts
Mélangez 15 cl de lait, 1 œuf et 15 g de sucre. Trempez des tranches de brioche dans ce mélange et faites cuire dans une poêle beurrée jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez avec une garniture de votre choix comme du chocolat ou du sirop d’érable.
- Cinnamon rolls
Délayez 1 paquet de levure dans 10 cl de lait tiède et laissez reposer. Mélangez 450 g de farine avec 45 g de sucre et 2 cuil. à café de sel. Pétrissez la pâte obtenue avec du beurre et laissez lever. Étalez, tartinez de mélange de beurre, sucre et cannelle, puis enroulez et découpez. Faites cuire au four jusqu'à dorure et servez tiède.
