Les amateurs des célèbres cookies de La Mie Câline, réjouissez-vous ! Nous avons déniché la recette parfaite pour les recréer chez vous. Ces délicieuses gâteries sont véritablement fondantes !
"Meilleure recette de tous les temps !", s'exclame une internaute. "Recette testée et approuvée !", confirme une autre. "Mes enfants les adorent !" renchérit une troisième... Nous avons parcouru le web pour trouver la recette qui se rapproche le plus du tant convoité cookie de La Mie Câline. Ce fameux carré moelleux, généreusement garni de pépites de chocolat, nous évoque tant de souvenirs d'enfance après l'école. Plongeons dans cette expérience gustative en quelques étapes simples !
Ingrédients pour réaliser le maxi cookie de La Mie Câline
Cette recette nous a été soufflée par l'influenceuse culinaire Emilie Arribarat, connue sous le nom d’emiliea_fit sur Instagram. Voici les ingrédients nécessaires pour confectionner 6 maxi cookies :
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 125 g de vergeoise ou sucre roux
- 50 g de sucre blanc fin
- 1 gousse de vanille ou 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
- 1 cuil. à café de levure chimique et 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 140 g de pépites de chocolat ou de chocolat concassé
Instructions pour préparer le maxi cookie de La Mie Câline
N’oubliez pas de sortir votre beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes à l'avance pour qu'il soit bien pommade.
- Préchauffez votre four à 180 °C en mode chaleur tournante.
- Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec les sucres jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez l'œuf et les graines de la gousse de vanille ou l'extrait de vanille.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et mélangez bien, puis incorporez la pincée de sel.
- Terminez délicatement en ajoutant les pépites de chocolat.
- Formez 6 boules de 110 g chacune et façonnez-les en carrés, selon les indications de la vidéo.
- Dressez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes à 180 °C.
À la sortie du four, les cookies peuvent sembler légèrement sous-cuits, c’est tout à fait normal. Selon la chef, ils gagneront en consistance en refroidissant à l'air libre. Laissez-les refroidir totalement sans les toucher pendant environ 15 minutes, et ils seront parfaits !
