Entre sandwich et galette, le wrap connaît un véritable succès auprès des adolescents. Personnalisable à souhait, il se déguste facilement, ce qui en fait une option appréciée de tous.
Les essentiels d'un wrap réussi
Le choix du pain : Pour votre wrap, optez pour un pain spécial dédié ou du pain lavash disponible dans les grandes surfaces. Les tortillas souples en blé complet ou en maïs sont également d’excellentes options. En quête d'une alternative sans gluten ? Une galette à la farine de sarrasin fera l'affaire.
Des wraps plus légers et sains
Privilégiez les ingrédients naturels : Évitez les wraps contenant des nuggets de poulet qui peuvent dépasser 30 g de lipides par portion, représentant une grande partie de l'apport quotidien conseillé. Préférez les protéines nature comme les crevettes, le saumon fumé, le poulet ou la dinde cuites et froides, le jambon dégraissé, ou encore l'œuf (dur ou sous forme d'omelette).
Un wrap à la fois rassasiant et équilibré
Incorporez des légumes variés : Pour un wrap plus nourrissant, n'hésitez pas à ajouter des crudités à volonté. Pensez à la salade verte, la roquette, les carottes râpées, les courgettes poêlées, ou les poivrons et aubergines grillés. Variez les textures pour un mélange de saveurs. Si vous préparez votre wrap à l'avance, évitez les légumes trop aqueux comme les tomates fraîches ou les concombres pour éviter de ramollir le pain.
Selectionnez des sauces saines : Dites non aux sauces riches en graisses inutiles comme la mayonnaise ou les sauces cocktail. Optez plutôt pour des alternatives nutritives comme du fromage frais ou du tzatziki, riches en calcium, ou pour des sauces à base de guacamole, houmous ou caviar d’aubergine, apportant des fibres bénéfiques.
Idées de recettes pour varier les plaisirs
- Pesto : courgettes grillées, pignons, jambon cru dégraissé.
- Tex-Mex : guacamole, lanières de poulet, haricots rouges, coriandre.
- Régal régressif : kiri, batavia, carottes râpées, jambon blanc, lamelles de comté.
- Nordique : fromage frais, mâche, avocat, saumon fumé, aneth.
- Fermier : salade frisée, bacon grillé, brie, pomme, cerneaux de noix.
- Asiatique : germes de soja, menthe, coriandre, cacahuètes, omelette.
- Californien : coleslaw (salade à base de chou, carottes...), thon émietté, ananas frais.
