Inauguré en 2015 à Montbard, en Bourgogne, Atelier Sarrasin fait peau neuve en dévoilant de nouvelles recettes salées et sucrées, toutes certifiées BIO et 100% sans gluten. Un délice à découvrir !
Initialement connu sous le nom de Aux biscuits d’Antoine, Atelier Sarrasin a vu le jour grâce à l’amitié de Nicolas Crabot et Benoît Wartel. Contrairement à une idée reçue, le sarrasin est une plante et non une céréale. Sans gluten, antioxydant et riche en fibres, cette graine offre de nombreux avantages pour la santé tout en respectant l'environnement. Ces caractéristiques n'ont pas échappé aux fondateurs, qui ont décidé d'en faire leur spécialité.
Des recettes créatives et savoureuses
Les créations d'Atelier Sarrasin vont des biscuits aux poireaux et au citron jusqu'à ceux à la tomate et à la cannelle. Tous les produits sont certifiés par l’AFDIAG (l’Association Française Des Intolérants Au Gluten), garantissant ainsi leur qualité. Ces biscuits sont un vrai régal, que ce soit un sablé au fenouil à l’apéritif ou un biscuit sésame-figue en accompagnement d’un café. Si un seul biscuit devait être choisi, le biscuit à la tomme recueille tous les suffrages !
Une expansion prometteuse
Excellente nouvelle pour les amateurs de sarrasin : une gamme enrichie de nouveaux produits devrait voir le jour courant 2017 !
Ces délices sont disponibles à partir de 3,50 € dans les circuits biologiques et locavores tels que Biocoop, Nouveaux Robins et Eau Vive.
Pour en savoir plus, visitez www.ateliersarrasin.com.
