Spa, éco-hôtel et table green, bienvenue à La Grée des Landes, le refuge secret de Mélanie Laurent.
C'est son havre de paix, où elle savoure des moments en famille. À La Grée des Landes, l'éco-hôtel-Spa Yves Rocher où Gilles Le Gallès, chef des Jardins Sauvages, est devenu un ami, Mélanie Laurent embrasse l'écologie du bonheur.
La Grée des Landes représente un véritable paradis, un éco-hôtel fondé en 2009 par Jacques Rocher, situé à La Gacilly, dans le Morbihan. Ce site est profondément ancré dans l'histoire de la famille Rocher, où son père Yves a élaboré en 1959 ses premières pommades végétales. D'un paysage vallonné aux couleurs vibrantes qui évoluent au fil des saisons, rien n'entrave la paix d'esprit que l'on peut y ressentir. "J'apprécie cet endroit pour son dépaysement total, la tranquillité et la pureté qui permettent d’échapper au stress", confie Mélanie Laurent.
Toutes les recettes viennent du potager
Dès que Mélanie a l'opportunité de quitter son emploi du temps d’artiste, c'est à cet hôtel qu'elle s'échappe avec sa famille, incluant son frère, son compagnon et leur fils, Léo. Assis dans l'herbe, le jeune garçon observe un escargot tandis que sa grand-mère chante une chanson traditionnelle. C’est alors que Gilles Le Gallès, le chef, entre en scène avec une purée artisanale. "Tout provient du jardin," explique-t-il avec fierté, précisant qu'il évite les matières grasses en faveur d'une approche saine.
Une cuisine locavore engagée
Le potager se trouve juste à portée de main, soigneusement entretenu comme un jardin japonais. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné selon les saisons, avec des produits régionaux, comme de l'agneau bio local et des légumes cultivés à Plumelec. "L'écologie est primordiale pour moi, c'est une question de bon sens. Je suis attaché à cette gastronomie locavore qui soutient l'économie locale et préserve les traditions," ajoute Gilles Le Gallès.
Avec 29 chambres, un spa, une piscine et un restaurant certifié bio, La Grée des Landes est entièrement pensé pour respecter l'environnement. De la gestion des ressources à la philosophie éthique appliquée, cette oasis offre un cadre idéal pour se ressourcer tout en célébrant la nature. Pour chaque nuit séjour, un arbre est planté, soulignant l'engagement de la Fondation Yves Rocher envers la planète.
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