Un encas délicat et savoureux qui impressionnera vos invités lors des brunchs.
Ingrédients et préparation
1) Préchauffez votre four à 200 °C. Étalez le lait en poudre Regilat sur une plaque et faites-le torréfier à sec. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Retirez du four.
2) Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, y compris le lait en poudre torréfié. Ajoutez le beurre fondu, puis l'eau, et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3) Déposez des petites portions de cette préparation (20 à 25 g) sur une plaque de pâtisserie, aplatissez-les avec une fourchette. Enfournez à 210 °C pendant 6 à 8 minutes.
Façonnage et présentation
4) Retirez du four et laissez refroidir pendant deux minutes. Ensuite, façonnez délicatement chaque tulipe sur un petit bol retourné pour leur donner leur forme caractéristique.
5) Laissez sécher quelques minutes avant de les garnir de morceaux de fruits frais. Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez une boule de glace juste avant de servir.
Astuces supplémentaires
L’astuce Regilat : Le lait en poudre torréfié apporte une touche grillée très agréable et une teinte dorée à vos tulipes, faisant de ce dessert un incontournable.
