Nous vous avons déniché le dessert idéal : simple, économique et irrésistible ! Avec juste du sucre, du beurre, du lait, des œufs et des feuilles de filo, vous serez surpris par la simplicité du crinkle cake.
Le crinkle cake, véritable tendance sur les réseaux sociaux, s'inspire d'une douceur orientale nommée "Sarığı Burma tatlısı". Facile à réaliser, cette recette demande peu d'ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Parfait pour apporter une touche originale aux repas de Ramadan, il varie agréablement des pâtisseries traditionnelles.
Les ingrédients du crinkle cake
Attention, la recette du crinkle cake est riche et gourmande ! Les quantités de beurre et de sucre peuvent paraître surprenantes, mais elles apportent le goût caramélisé tant apprécié. Voici les éléments nécessaires :
- Un paquet de pâte filo
- 220g de beurre fondu
- 240g de lait
- 2 gros œufs
- 200g de sucre
- 2 cuillères à café d'arôme de vanille
Pour le sirop :
- 200g de sucre
- 240g d'eau
Pour une touche encore plus raffinée, vous pouvez remplacer la vanille par de l'eau de rose. L'influenceuse Instagram Lou fait des vidéos y ajoute des pistaches et des pétales de roses comestibles, une belle variation à découvrir !
Les étapes de préparation du crinkle cake
Pensez à préchauffer votre four à 180 degrés. Le temps total de cuisson est d'environ 50 minutes. Suivez ces instructions pour réaliser votre crinkle cake :
- Découpez les feuilles de filo pour les adapter à votre plat. Chiffonnez-les deux par deux et disposez-les au fond du plat comme indiqué dans la vidéo. Enfournez pour 10 minutes, puis ajoutez le beurre fondu uniformément et enfournez de nouveau pour 10 minutes.
- Profitez de cette pause pour préparer la crème : mélangez les œufs, le lait, le sucre et l'arôme ensemble. Après la première cuisson, incorporez ce mélange dans votre plat et remettez au four pendant 30 à 40 minutes selon les appareils.
- Pour le sirop, mettez l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen.
Une fois le gâteau cuit, versez le sirop sur le dessert et laissez refroidir avant de savourer cette douce merveille !
