Pour échapper à la chaleur estivale, voici une astuce simple du chef Cyril Lignac. En un rien de temps, vous pourrez déguster un savoureux sorbet aux fruits rouges fait maison.
Au micro de RTL, Cyril Lignac partage une méthode facile qui ne nécessite qu'une poignée de fruits, un congélateur et un mixeur. Fini les sorbetières compliquées : cette recette est presque aussi simple qu'une glace à l'eau. Prêt à essayer ?
la recette du sorbet aux fruits rouges
Pour cette recette, le chef a choisi des fraises et des framboises, mais n'hésitez pas à personnaliser avec d'autres fruits que vous aimez. Consultez notre calendrier des fruits de saison pour choisir ceux qui sont au meilleur moment !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de fraises Gariguette
- 150 g de framboises
- 100 g de lait concentré sucré ou de lait de soja
- Quelques feuilles d'hibiscus (facultatif)
- 1 cuil. à soupe de miel
Étapes de la recette :
- Choisissez de belles fraises et framboises de saison.
- Lavez les fruits et retirez les queues des fraises.
- Placez-les dans une barquette et faites-les congeler toute une nuit.
- Le lendemain, laissez les fruits se réchauffer pendant une heure ou passez-les 20 secondes au micro-ondes pour les détendre.
- Dans un blender, mettez les fraises et les framboises.
- Agrémentez de lait concentré sucré ou de lait de soja, ou utilisez du thé d'hibiscus pour un goût plus naturel.
- Ajoutez le miel et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Les fruits glacés se mêleront au liquide pour créer un sorbet instantané.
- Servez et dégustez !
Astuces du chef : Savourez le sorbet nature ou agrémentez-le de crème chantilly. Ajoutez des fraises fraîches coupées pour un décor élégant et du croquant. Un vrai délice !
