La menthe, cette herbe aromatique incontournable, est non seulement simple à cultiver, mais elle se multiplie rapidement dans nos jardins. Sa saveur rafraîchissante est parfaite pour agrémenter vos cocktails, comme les célèbres mojitos.
Pourquoi congeler la menthe ?
La congélation de la menthe vous permet de conserver son goût et ses propriétés pendant plusieurs mois. Ainsi, vous pourrez l'utiliser dans vos recettes préférées, même en dehors de la saison de croissance.
Étapes pour congeler la menthe
- Récolter : Cueillez des feuilles de menthe fraîches et saines.
- Laver : Rincez-les soigneusement à l'eau froide pour éliminer toute impureté.
- Essuyer : Séchez-les délicatement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
- Cueillir : Enlevez les tiges et ne conservez que les feuilles.
- Congeler : Placez les feuilles dans un sac hermétique et placez-les au congélateur. Vous pouvez également les hacher et les intégrer dans des bacs à glaçons avec un peu d'eau.
Utilisation de la menthe congelée
Une fois que votre menthe est congelée, elle peut être utilisée directement dans vos plats ou boissons. Ajoutez simplement les feuilles à vos smoothies, salades ou encore en décoration de vos cocktails pour une touche fraîche.
