On vous propose une idée incontournable pour les fêtes : des sapins enneigés au thé matcha ! Ces petites merveilles seront non seulement un festin pour les yeux sur votre table de Noël, mais également un délice à déguster autour d'un café, ou encore une attention sucrée pour vos proches en guise de cadeaux gourmands.
Matériel nécessaire : Pour réaliser ces biscuits, un ensemble de cinq emporte-pièces étoiles de tailles variées est indispensable. Idéalement, un emporte-pièce légèrement plus large pour la base des sapins serait un plus, mais ceux que vous avez déjà feront parfaitement l'affaire.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de thé matcha
- 200 g de margarine
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire vert (facultatif)
Pour le glaçage
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- Billes en sucre argentées pour la décoration
Instructions de préparation
- Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre, le thé matcha et le sel. Incorporez la margarine ramollie en petits morceaux et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu’elle soit homogène.
- Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Formez une boule et emballez-la dans du film plastique avant de la laisser reposer au réfrigérateur pour deux heures.
- Préchauffez votre four à 150°C. Étalez la pâte sur environ 6 mm d'épaisseur et découpez avec les emporte-pièces. Disposez les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 8 à 12 minutes selon la taille des biscuits, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
- Pour le glaçage, mélangez le blanc d'œuf avec le sucre glace. Appliquez une fine couche sur les biscuits refroidis et empilez-les pour former des sapins. Décorez avec les billes en sucre argentées.
Ces sapins de biscuits au matcha apporteront une touche festive à vos célébrations. N'hésitez pas à partager vos créations sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou le hashtag #cuisineaddict !
