La santé est étroitement liée à notre alimentation. Toutefois, avec l’inflation galopante, se nourrir de manière équilibrée tout en respectant son budget devient un challenge. Voici 12 recommandations de la diététicienne Nathalie Négro pour y parvenir facilement.
Optimiser les achats alimentaires
- Favoriser les commerces locaux : Acheter sa viande ou son poisson chez un boucher ou un poissonnier garantit souvent un meilleur rapport qualité-prix. Les marchés, surtout en fin de matinée, permettent également d’obtenir des prix intéressants sur les légumes et fruits.
- Bien ranger les aliments : Une bonne organisation dans le réfrigérateur peut prolonger la durée de vie des produits. Placez viandes et poissons dans la zone froide, les produits cuits au milieu et les beurre et œufs dans la porte.
- Cuisiner soi-même : Préparer ses repas permet d’économiser, de contrôler les apports en sel et en sucre. Râper son fromage chez soi est un exemple simple d’économies.
Savourer les plats économiques
- Recettes traditionnelles : Des plats tels que le gratin dauphinois ou le pot-au-feu sont non seulement économiques mais équilibrés, parfaits pour réutiliser les restes.
- Mélanger les types de produits : Pour profiter des bienfaits des ingrédients sains, n’hésitez pas à combiner pâtes classiques et complètes.
- Ne pas négliger les surgelés : Les aliments congelés préservent souvent leurs valeurs nutritionnelles, et sont plus abordables.
Anticiper et éviter le gaspillage
- Établir un menu hebdomadaire : Cela permet de limiter les achats impulsifs et garantit une alimentation équilibrée.
- Surveiller les promotions : Les formats familiaux peuvent être coûteux ; il vaut souvent mieux comparer le prix au kilo.
- Acheter de saison : Les fruits et légumes de saison sont non seulement moins chers mais également plus nutritifs.
- Utiliser les applications anti-gaspillage : Des apps comme Too Good to Go fournissent des paniers de produits encore bons à bas prix.
Investir du temps dans ses choix alimentaires ne signifie pas débourser davantage. Avec une bonne organisation, quelques astuces et un peu de créativité en cuisine, il est possible de se nourrir de manière saine sans compromettre son budget.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
