La salade de melon, jambon cru et fromage de brebis combine des saveurs sucrées et salées pour vous offrir un plat estival tout en fraîcheur. Simple à réaliser, cette recette est parfaite pour vos repas en extérieur et vos pique-niques. Suivez nos étapes pour impressionner vos invités avec ce délice.
Préparation : 15 minutes
Repos : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 melon
- 150 grammes de jambon cru
- 100 grammes de fromage de brebis
- 50 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- pelle à melon
- mandoline
Préparation de la salade
Étape 1
Coupez le melon en deux et retirez les pépins à l'aide d'une cuillère.
Étape 2
Utilisez une pelle à melon pour réaliser des billes. Sans pelle, découpez le melon en dés réguliers.
Étape 3
Disposez la roquette dans un grand saladier ou sur un plat de service.
Étape 4
Ajoutez les billes de melon sur la roquette.
Étape 5
Incorporez le jambon cru en chiffonnade et le fromage de brebis tranché finement.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 7
Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant, incorporez quelques noix ou amandes grillées à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence ou un vin blanc sec et fruité s'accordent à merveille avec cette salade estivale.
Ce plat, originaire des régions méditerranéennes, est un incontournable des repas d'été. Il met en avant le mariage parfait entre la douceur du melon et le goût salé du jambon, sublimé par la délicatesse du fromage de brebis.
