À la recherche d'une entrée originale qui ravira vos convives ? La tarte fine aux radis est la réponse idéale. Son association de radis croquants et d'une sauce au fromage frais en fait un plat léger et plein de fraîcheur. Suivez cette recette simple et savoureuse qui ne manquera pas d'apporter une touche de couleur à vos repas.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Niveau : facile | Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 200 grammes de radis
- 150 grammes de fromage frais
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
- Petite spatule
Instructions de préparation
1. Préchauffez et préparez
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Préparez les radis
Rincez et équeutez les radis avant de les couper en fines rondelles.
3. Préparez la sauce
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'huile d'olive, la ciboulette ciselée, ainsi que du sel et du poivre au goût.
4. Montage de la tarte
Étalez le mélange sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'environ 1 cm. Disposez les rondelles de radis par-dessus, en les chevauchant légèrement.
5. Cuisson
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez tiédir avant de couper et de servir.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des graines de sésame sur le dessus avant la cuisson. Cela apportera du croquant et un goût subtil de noisette.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Muscadet, fera merveille avec votre tarte. Leur fraîcheur et leur vivacité s'harmoniseront parfaitement avec la légèreté de ce plat.
Informations supplémentaires
Cette recette s'inspire des tartes fines classiques françaises qui mettent en avant un ingrédient principal sur une base délicate de pâte feuilletée. Idéale pour savourer la finesse et le piquant des radis.
