Le trio savoureux que forment l'œuf, la tomate et le fromage est un incontournable des dîners rapides. Ce plat simple à préparer est parfait pour les soirs où le temps manque, tout en offrant un réconfort inégalé.
Ingrédients essentiels
- 4 œufs
- 400 grammes de tomates en conserve
- 200 grammes de fromage râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Une poêle antiadhésive
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive avant d'incorporer les tomates en conserve. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter ce mélange pendant environ 5 minutes pour qu'il se réduise légèrement.
Une fois la préparation terminée, transférez-la dans un plat allant au four. Cassez délicatement les œufs sur les tomates, en veillant à ne pas percer les jaunes. Saupoudrez enfin de fromage râpé avant d'enfourner pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits et le fromage fondu et doré.
Pour un goût rehaussé, n'hésitez pas à ajouter une touche de paprika ou de piment d'Espelette. Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay non boisé, sera de mise, ajoutant une touche fruitée à ce repas méditerranéen simplissime mais savoureux.
