Cuisiner de manière saine passe aussi par le choix d’outils adaptés. Une rédactrice culinaire américaine partage son coup de cœur pour les spatules en bois naturelles, qui ont transformé sa façon de préparer ses repas.
Kristin Montemarano, rédactrice culinaire pour le média américain EatingWell, consacre de nombreuses heures en cuisine. En dehors de quelques soirées, elle concocte elle-même ses plats, du petit-déjeuner au dîner. Cette routine lui a rapidement fait prendre conscience de l'importance de ses ustensiles et des dangers potentiels liés à certains d’entre eux.
« Quand j'ai découvert que mes spatules en plastique noir pouvaient me faire ingérer des microplastiques, j'étais ravie de passer à des ustensiles non toxiques », confie-t-elle dans EatingWell. Depuis, elle ne jure que par les spatules en bois de la marque Earlywood.
efficacité et durabilité
Conçues à la main dans le Montana, ces spatules se distinguent par leur design simple mais remarquablement efficace. Leur forme plate et fine rappelle celle d'une pagaie, un aspect surprenant au départ, mais qui en fait un outil très polyvalent. Proposées en deux longueurs (25 ou 33 cm), elles permettent de cuisiner avec aisance, même dans des casseroles profondes, sans risque de se brûler les mains.
Avec des bords bien dessinés, ces spatules en bois sont idéales pour remuer, gratter, retourner et servir divers mets. Leur robustesse offre un excellent contrôle en cuisine, tandis que leur finesse leur permet de s’insérer facilement sous les aliments sans les abîmer.
Contrairement aux ustensiles en plastique qui perdent en qualité avec le temps, ces spatules en bois sont conçues pour durer. Un peu d'huile de bois suffit à leur redonner tout leur éclat. Kristin Montemarano possède désormais plusieurs exemplaires qu’elle utilise tant pour les salades que pour les cuillères de service.
alternatives artisanales en europe
Les spatules Earlywood ne sont pas officiellement disponibles en France, mais il est possible de les commander sur des sites internationaux comme Etsy ou Amazon US, ou directement sur le site de la marque. Toutefois, les frais de port peuvent être élevés et la livraison parfois longue.
Cependant, il existe des alternatives artisanales et écoresponsables disponibles localement, qui partagent la même philosophie :
- Le site Greenweez propose des ustensiles dépourvus de plastique.
- La marque allemande Redecker est reconnue pour ses produits en bois durables, offrant également de robustes spatules au design soigné.
Bien que ces modèles ne reproduisent pas exactement le design innovant d'Earlywood, ils maintiennent une cuisine saine, sans plastique, tout en préservant l'esthétique chaleureuse et la durabilité du bois.
