L’un des designers les plus en vue du moment nous reçoit chez lui, dans une atmosphère conviviale et chic
José Lévy, figure montante du design, se montre à la hauteur de sa réputation lorsqu'il s'agit de recevoir. Son espace, loin des conventions rigides, invite à un mouvement fluide où les saveurs et les échanges fusionnent. Ici, tout est question de convivialité.
Au domicile de Lévy, le traditionnel dîner assis fait place à une ambiance où meubles et invités se déplacent librement. Son mobilier modulaire, incluant guéridons et tabourets, encourage les interactions. "Je n'aime pas les grandes tablées où l'on s'adresse uniquement à son voisin," explique-t-il. Ses racines séfarades et ashkénazes, ainsi que ses délicieux souvenirs d'enfance au bord de la Marne, alimentent son approche culinaire. "Recevoir, c’est créer une atmosphère légère, chaleureuse et sans contrainte. Il n’y a pas de règle imposée," ajoute-t-il.
Les créations de Lévy reflètent son amour pour Paris et la nature, comme en témoigne sa collection d'assiettes en céramique inspirées des feuilles, disponibles chez Astier de Villatte. En plus de sa belle résidence, il a conçu pour la Gallery S. Bensimon des tables modulables, des pièces en bois qui se réinventent selon les besoins des convives.
L'art de recevoir selon José Lévy
À appliquer lors de vos dîners :
Verres élégants : Optez pour des verres ballon pour préserver l'élégance sans affectation.
Attitude décontractée : Si un imprévu survient, restez zen ; vos amis sont là pour passer un bon moment.
Dîner à la vodka : Privilégiez un cocktail unique, comme la vodka à l'herbe de bison Zubrówka.
Lumière tamisée : Multipliez les sources lumineuses pour créer une ambiance chaleureuse.
Préparation à l'avance : Préparez des plats en amont pour profiter d'un moment de qualité avec vos invités.
À éviter absolument :
Assiettes carrées : Optez pour des formes classiques qui évoquent convivialité.
Flûtes à champagne : Préférez des verres décontractés pour alléger l’atmosphère.
Quantités insuffisantes : Mieux vaut servir un plat simple en abondance plutôt que des portions chiches.
Les adresses favorites de José Lévy
À Paris :
Le Waly Fay : Cuisine d'Afrique de l'Ouest dans un cadre chic et intime.
Le Café Nemours : Terrasse agréable au Palais-Royal avec un service amical.
Le Café Beaubourg : Lieu de prédilection pour ses rendez-vous.
Pascal Pinaud : Pour ses délicieuses viennoiseries et gâteaux dans le 5ème arrondissement.
À New York :
Balthazar : Brasserie incontournable pour son ambiance et ses spécialités.
À Milan :
Le bar Basso : Un endroit chaleureux pour discuter en toute simplicité.
