La mayonnaise faite maison est à la fois une option savoureuse et économique, surpassant souvent les versions industrielles. En seulement 30 secondes, cette sauce onctueuse rehaussera tous vos plats. Suivez ces étapes simples pour devenir un chef en un rien de temps.
Ingrédients
- 250 ml d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 sachet de jaune d'œuf en poudre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un récipient haut, ajouter le jaune d'œuf en poudre, la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron.
Étape 2
Incorporer l'huile de tournesol progressivement.
Étape 3
Plonger le mixeur dans le mélange et mixer lentement en augmentant progressivement jusqu'à ce que la mayonnaise s'épaississe.
Astuce de chef
Pour une mayonnaise plus légère et au goût méditerranéen, remplacez une partie de l'huile de tournesol par de l'huile d'olive.
Accord boissons
Accompagnez cette mayonnaise maison d'un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui rehaussera la fraîcheur de votre plat.
Info supplémentaire
Originaire de France, la mayonnaise s'est répandue dans le monde entier grâce à sa texture crémeuse et sa polyvalence. Elle se marie parfaitement avec des frites, des sandwichs et peut être personnalisée à l'infini avec diverses épices et herbes.
