Les brochettes de poulet sont parfaites pour animer un apéro dinatoire estival. Avec leurs couleurs éclatantes et leurs arômes variés, elles régaleront à coup sûr vos convives. Voici une recette simple qui fera sensation lors de vos soirées estivales.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes de poulet en dés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 8 brochettes en bois
Ustensiles nécessaires
- Grill ou barbecue
- Pinceau de cuisine
Instructions de préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, combinez le paprika fumé, le cumin, le curcuma, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer votre marinade.
2. Marinade du poulet
Enrobez les dés de poulet avec la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
3. Préparation des brochettes
Avant de commencer la cuisson, trempez les brochettes en bois dans de l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent. Ensuite, enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.
4. Cuisson
Préchauffez le grill ou le barbecue. Faites cuire les brochettes pendant environ 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour garantir une cuisson uniforme.
Astuces du chef
Pour une explosion de saveurs, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur.
Accords mets et boissons
Ces brochettes se marient parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui complétera à merveille les épices du plat.
Profitez d'une recette inspirée des saveurs méditerranéennes, légère et parfumée, idéale pour vos repas estivaux.
