Longtemps décriés, les féculents sont souvent perçus comme responsables de la prise de poids, surtout lorsqu'il s'agit de les consommer le soir. Pourtant, selon la diététicienne-nutritionniste Pauline Pied, il est temps de revoir ces préjugés. Voici pourquoi les intégrer dans vos dîners peut être une décision judicieuse.
Les bienfaits des féculents au dîner
Éviter les féculents après 19 heures est une idée reçue. Ils apportent une multitude de avantages, même en soirée. Voici cinq raisons soutenues par l’experte pour reconsidérer leur consommation nocturne :
- Source d'énergie durable : Avec leurs glucides complexes, les féculents offrent une énergie prolongée qui aide à prévenir les fringales nocturnes. Cela signifie moins de tentations de grignoter des en-cas malsains.
- Favorise le sommeil : Les féculents contribuent à la production de sérotonine, un neurotransmetteur essentiel pour la relaxation et un sommeil de qualité. Un bon dîner peut donc favoriser un sommeil réparateur.
- Sensation de satiété : Intégrer des féculents permet de se sentir rassasié plus longtemps. Cela aide à éviter les grignotages tardifs, souvent peu nutritifs.
- Récupération musculaire : Pour les sportifs, consommer des féculents le soir est crucial pour régénérer les réserves de glycogène, facilitant une meilleure récupération musculaire.
- Équilibre nutritionnel : Ces aliments apportent bien plus que des glucides. Ils contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres essentielles à la santé digestive et globale.
La diététicienne recommande donc de ne pas négliger ces aliments riches et nutritifs pour un dîner équilibré.
