Dans le paysage alimentaire français, le Dr Jean-Michel Cohen s'efforce d'éclairer nos choix au supermarché. Cet expert en nutrition se penche aujourd'hui sur des références de lentilles à éviter.
Connu pour son ouvrage Tout le monde n'a pas la chance d'avoir un ami nutritionniste, coécrit avec la journaliste Valérie Expert, le Dr Cohen s'engage à répondre aux questionnements des Français concernant leur alimentation quotidienne.
Lors de ses interventions sur les réseaux sociaux, il s'efforce de partager ses connaissances sur les choix alimentaires. Pour lui, une bonne nutrition débute par des choix judicieux au supermarché. Il s'intéresse en particulier aux lentilles, souvent négligées malgré leurs nombreux bienfaits.
Trois références de lentilles à contourner
Les lentilles, en tant que légumineuses, offrent un large éventail de bienfaits nutritionnels, incluant des protéines végétales, des fibres, et des minéraux essentiels. Cependant, certaines marques exacerbent l'utilisation d'additifs, de sel, et d'arômes artificiels.
Voici trois produits à éviter :
- Lentilles façon petit salé, de Bonduelle : Cette recette contient trop d'arômes et d'additifs, rendant son équilibre nutritionnel déficient.
- Lentilles cuisinées façon sud-ouest, de Cassegrain : Ce type affiche un taux de lipides élevé et un excès de sel, ce qui n'est pas bénéfique pour une consommation régulière.
- Lentilles à l'auvergnate, de Raynal et Roquelaure : Avec 42 % de lentilles et le reste étant un mélange de bouillon et d'épaississants, ce produit ne représente pas un bon choix.
Pour une option de qualité, le Dr Cohen recommande les lentilles vertes d'Auchan en Doypack nature, sans sel ajoutés, représentant une alternative beaucoup plus saine.
Cette mise en garde incite les consommateurs à être plus attentifs à la composition des lentilles présentées en magasin, afin d’optimiser leur alimentation quotidienne.
