Petit à petit, les recettes emblématiques du Big Mac, Mc Chicken et autres burgers chez McDonald's évoluent. Avez-vous remarqué les petites différences qui changent tout ?
La recette du célèbre hamburger Big Mac, icône de McDonald's depuis 1967, est en pleine transformation. Bien que certains consommateurs aient vu d'un mauvais œil les récentes adaptations, comme l'introduction d'un bun à la farine complète ou l'ajout de bacon, cette nouveauté devrait ravir les puristes. En effet, l'enseigne américaine a décidé d'utiliser des petits pains préparés exclusivement avec de la farine de blé Label Rouge, issue de blé français. Ce changement marque une étape significative dans l'engagement de McDonald's envers la qualité, comme l'indique la marque : "ce processus résulte d'un long partenariat avec nos agriculteurs et d'une amélioration continue de nos normes de qualité." Ce type de farine sera intégré dans tous les hamburgers de l'enseigne, du Mc Chicken au Double Cheese, d'ici juin 2021.
Label Rouge : un gage de qualité
McDonald's met de plus en plus en avant l'origine de ses matières premières et souhaite valoriser ce nouveau changement. "Nous collaborons chaque année avec nos fournisseurs pour perfectionner nos recettes. Après plus de huit ans de travail avec nos producteurs de blé en France, nous sommes ravis de proposer des buns fabriqués avec la meilleure farine : la farine de blé Label Rouge. Cette farine est reconnue pour ses qualités gustatives excellentes et provient des variétés de blé adaptées à la meunerie. "Notre farine de blé sera donc identique à celle utilisée dans les boulangeries traditionnelles, afin de garantir le meilleur à nos clients." La recette secrète de la sauce Big Mac, quant à elle, reste toujours un mystère...
