Si vous attendez des amis pour l'apéritif, ne vous contentez pas des traditionnels chips et saucisson. Grâce à docteurflow_encuisine sur TikTok, voici une recette rapide et séduisante : les bollos preñaos, ces délicieux petits pains au chorizo, raviront vos convives. Originaires des Asturies, ces spécialités espagnoles trouvent leurs racines dans le contexte difficile de la guerre civile, où les Espagnols ont su créer des plats savoureux avec des ingrédients accessibles.
Bollos preñaos : la recette facile des petits pains au chorizo
Les ingrédients
- Chorizo
- Fromage blanc
- Farine
- Levure chimique
- Sel
- Poivre
Les étapes de la recette
- Dans un saladier, mélangez trois cuillères de fromage blanc avec quatre cuillères de farine.
- Ajoutez le sel, le poivre et un demi-sachet de levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en quatre portions égales et aplatissez-les. Placez un morceau de chorizo au centre de chaque portion.
- Façonnez des boules en veillant à enfermer le chorizo dans la pâte.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 30 minutes dans un four à 180 °C.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Choisir le bon chorizo pour vos bollos preñaos
Pour un résultat optimal, choisissez un chorizo de qualité. Optez pour ceux de diamètre large ; ils offrent une meilleure texture et saveur. Vérifiez également que le boyau est en fibre naturelle et que la couleur est bien rouge. Privilégiez du pimenton de Vera, réputé pour son excellence en Espagne.
