Avec l'arrivée de l'automne, il est temps de sortir les pulls et de préparer des plats réconfortants. Le hachis parmentier est un classique que l'on adore, une purée maison onctueuse mélangée à de la viande hachée. Simple et rapide à réaliser, cette recette ajoute une touche de tomate pour une saveur authentique. Alors, enfilez votre tablier et préparez votre plat à gratin !
Bienvenue sur le blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes pratiques. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et régalez vos proches.
Ma dernière publication
C'est Light'ment bon! par Sandra Thomann - Editions Larousse
Hachis parmentier : une recette rapide
Ingrédients essentiels
- 500 g de viande hachée (mélange boeuf/porc pour plus de goût)
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 70 g de concentré de tomates
- 30 g de beurre salé
- 20 cl de crème liquide
- 30 g de parmesan râpé
- 70 g de fromage râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon ciselé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la viande hachée ; assaisonnez et laissez mijoter.
- Incorporez le concentré de tomates et mélangez bien avant de retirer du feu.
- Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les avec le beurre et la crème pour obtenir une purée onctueuse. Ajustez la consistance si nécessaire.
- Dans un plat à gratin, disposez d'abord la viande, puis recouvrez de purée. Ajoutez le fromage râpé et enfournez pendant 10 minutes, puis passez sous le grill pour dorer le dessus.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 532 kcal | Glucides : 51 g | Protéines : 40 g | Lipides : 19 g
Essayez cette recette et partagez-la en mentionnant @CuisineAddict sur Instagram ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
