Si vous ressentez des douleurs abdominales après avoir consommé des produits laitiers, sachez que certains d'entre eux peuvent être consommés sans problèmes, selon un expert en nutrition.
En France, près de 50 % des adultes éprouvent des difficultés à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait. Lorsqu'il n'est pas correctement métabolisé, il fermente dans le cœlon, provoquant des symptômes désagréables tels que des crampes, des gaz et des diarrhées.
Intolérance au lactose : un phénomène courant
Selon le Dr. Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, l'intolérance au lactose se manifeste généralement de deux manières :
- Intolérance congénitale : Présente dès la naissance, elle est due à l'absence de lactase, l'enzyme nécessaire à la digestion du lactose.
- Intolérance acquise : Elle apparaît souvent chez les adultes en vieillissant, provoquant une diminution naturelle de la lactase.
Le Dr. Cohen souligne qu'il est erroné de croire qu'il faut éliminer totalement les yaourts et le fromage de son régime alimentaire. En effet, ces produits laitiers contiennent très peu, voire pas du tout, de lactose.
Lorsque des produits laitiers sont fermentés comme les yaourts et fromages, les cultures bactériennes consomment la majeure partie du lactose, rendant leur consommation possible pour la plupart des intolérants.
Recommandations pour la consommation de produits laitiers
Il est important de ne pas supprimer complètement les produits laitiers pour éviter des troubles digestifs. L'Assurance Maladie recommande ces aliments en raison de leur richesse en calcium, essentielle pour la santé osseuse tout au long de la vie, surtout durant la croissance chez les enfants et chez les personnes âgées.
Pour les adultes de moins de 55 ans, il est conseillé de consommer 2 laitages par jour, tout en faisant attention à ne pas abuser des fromages gras et salés. Après 55 ans, cette consommation peut être augmentée à 3 ou 4 laitages par jour, en raison de leur apport nutritionnel crucial en calcium et protéines.
Sources : Muséum National d'Histoire Naturelle / Instagram
