Le pain de mie complet moelleux constitue une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré et nutritif. Avec sa richesse en fibres, il vous aide à démarrer la journée plein d'énergie. Suivez ce guide simple et savoureux, idéal pour ravir toute la famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farine complète
- 7 grammes de levure de boulanger sèche
- 20 grammes de sucre
- 10 grammes de sel
- 50 grammes de beurre
- 20 grammes de lait en poudre
- 200 millilitres d'eau tiède
Ustensiles nécessaires
- robot pâtissier
- moule à cake
- rouleau à pâtisserie
Préparation de la recette
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, combinez la farine complète, la levure, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Incorporez le beurre en petits morceaux et l’eau tiède. Pétrissez avec le robot jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 3
Placez la pâte dans un endroit chaud et laissez-la reposer pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis formez un rectangle à la taille de votre moule à cake.
Étape 5
Placez la pâte dans le moule et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le pain pendant 25 minutes.
Étape 7
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Astuces de chef
Pour obtenir un pain encore plus moelleux, envisagez d'ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cela donnera une texture onctueuse et une légère acidité.
Accord boisson
Servez ce pain de mie complet accompagné d'une tasse de café chaud ou d'un thé noir pour un parfait équilibre de saveurs.
Infos supplémentaires
Le pain de mie, traditionnellement anglais, est reconnu pour sa douceur et sa légèreté, ce qui en fait un choix apprécié des familles pour sa polyvalence culinaire.
