Embarquez pour un voyage gustatif au cœur de l'Alsace avec cette recette emblématique de tarte aux pommes. Facile à réaliser, elle ravira toute la famille.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 pommes
- 50 grammes de sucre
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation pas à pas
1. Préparer la pâte
Préchauffage : Mettez votre four à préchauffer à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Réaliser la garniture
Pommes : Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles avant de les disposer sur la pâte. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger. Incorporez la crème fraîche et la cannelle, puis versez ce mélange sur les pommes.
3. Cuisson
Enfourner : Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces pour sublimer votre tarte
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées avant de la mettre au four.
Une boisson d'accompagnement
Accompagnez cette tarte d'un jus de pommes artisanal frais, qui rehaussera parfaitement la douceur et le croquant de la tarte.
À propos de cette recette
La tarte aux pommes alsacienne est un incontournable. Appréciée pour son goût réconfortant, elle est souvent servie lors des goûters ou à la fin d’un bon repas. Son odeur enivrante et son aspect doré en font un dessert irrésistible.
Présentation de la tarte
Servez votre tarte légèrement tiède sur une belle assiette en porcelaine blanche, idéale pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Pour un moment gourmande, accompagnez chaque part avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.
