Régalez vos convives avec ces mini-tartelettes apéro sans pâte, à la fois simples et raffinées. Préparées dans un moule à muffins, ces bouchées sont idéales pour impressionner vos invités lors de vos apéritifs. Grâce à notre méthode expérimentée, vous pourrez concocter ces délices en toute simplicité. Prêt à vous mettre aux fourneaux ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients incontournables
- 150 grammes de farine de pois chiches
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 250 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Fouet
Préparation facile
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Graissez légèrement votre moule à muffins avec un peu d'huile d’olive.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine de pois chiches, la levure chimique, le parmesan, l'origan, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Incorporez l'huile d'olive, le lait en poudre et l'eau au mélange sec. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule à muffins, en remplissant chaque empreinte aux trois quarts.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et aérées.
Étape 6
Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez délicatement. Servez tiède ou à température ambiante.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la préparation.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces mini-tartelettes d'un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui soulignera les saveurs méditerranéennes de l'origan et du parmesan.
Ces délicieuses bouchées sans gluten, réalisées avec de la farine de pois chiches, sont parfaites pour une soirée conviviale.
