Découvrez des recettes de desserts à la cannelle qui réchauffent le cœur

Plongez dans un univers gustatif avec ces douceurs à la cannelle, idéales à déguster durant toutes les saisons.

Traditionnellement associée aux douceurs d'hiver et de Noël, la cannelle peut également être savamment intégrée dans des recettes sucrées tout au long de l'année. Laissez-vous séduire par son arôme réconfortant dans des plats variés, comme un tajine de bœuf parfumé, ou encore dans des desserts divins. Voici quelques suggestions qui éveilleront votre palais.

⋙ Découvrez nos savoureuses recettes de biscuits à la cannelle.

• Petites brioches roulées à la cannelle
• Cake aux framboises et à la cannelle
• Nems aux pommes et à la cannelle

Petites brioches roulées à la cannelle

Régalez-vous avec cette recette douillette, parfaite avec une boule de glace à la vanille maison. Un véritable régal!

Ingrédients pour 6 personnes :

• 360 g de farine
• 50 g de sucre
• 2 cuil. à café de levure sèche active
• 60 g de beurre doux fondu
• 1 gros œuf
• 180 ml de lait tiède
• 1 cuil. à café de sel

Pour la garniture :

• 1 cuil. à soupe de cannelle
• 25 g de sucre
• 60 g de beurre ramolli

Pour le glaçage :

• 120 g de sucre glace
• 1 cuil. à soupe de jus de citron

Étapes :

1. Délayez la levure dans un peu de lait tiède. Laissez reposer 5 minutes.
2. Ajoutez le beurre, le sucre et l'œuf, puis incorporez la farine. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez et laissez lever 1 à 1h30.
4. Mélangez le beurre, le sucre et la cannelle pour préparer la garniture.
5. Étalez la pâte en un rectangle, garnissez, enroulez et découpez en tranches.
6. Disposez dans un moule beurré et laissez lever encore 30 minutes.
7. Enfournez à 180 °C pour 20-25 minutes. Laissez refroidir et ajoutez le glaçage avant de servir.

Cake aux framboises et à la cannelle

Cette recette allie la fraîcheur des framboises à la chaleur de la cannelle.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 100 g de farine
• 100 g de farine complète
• 1/2 sachet de levure
• 125 g de sucre + 2 cuil. à soupe
• 1 cuil. à café de cannelle
• 200 g de framboises
• 80 g de beurre
• 1 yaourt nature
• 3 œufs
• le jus d'1/2 citron

Étapes :

1. Préparez les framboises avec le jus de citron et le sucre, puis laissez reposer au frais.
2. Faites fondre le beurre, puis mélangez avec les farines et la cannelle.
3. Dans un autre récipient, fouettez les œufs et le sucre, incorporez le mélange de farines puis le yaourt et la levure.
4. Alternez la pâte et les framboises dans un moule avant de cuire à 180 °C pendant 50 minutes.

Nems aux pommes et à la cannelle

Offrez une touche d'originalité à vos desserts avec ces nems croquants et fondants qui raviront vos invités.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 24 galettes de riz
• 4 pommes
• 1 cuil. à soupe de cannelle
• 1 cuil. à soupe de sucre cassonade
• Huile pour friture
• Miel et vinaigre de cidre pour la sauce

Étapes :

1. Faites chauffer l'huile. Mélangez le miel et le vinaigre pour la sauce.
2. Coupez les pommes, assaisonnez de cannelle et de cassonade.
3. Trempez les galettes et remplissez-les de pommes avant de les rouler.
4. Faites frire les nems et servez-les avec la sauce au miel.