Plongez dans l'univers sucré de la ville rose avec cette délicieuse recette d'oreillettes, des douceurs croustillantes qui ravissent les papilles.
Ingrédients de base
- Farine
- Sucre
- Sel
- Œufs battus
- Zeste de citron
- Beurre fondu
- Huile (pour la friture)
- Eau (si nécessaire)
Étapes de préparation
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs battus, le zeste de citron, le beurre fondu et l'huile. Ajoutez un peu d'eau si besoin pour obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Pétrissez à nouveau la pâte et étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie.
- Découpez des carrés à l’aide d’un couteau ou d’une roulette, puis étalez chaque carré de manière à le rendre encore plus fin.
- Faites chauffer l'huile à 180°C.
- Faites frémir les oreillettes par petites fournées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et sucrez selon vos envies.
- Disposez-les en pile pour les présenter joliment.
Ces oreillettes de Toulouse sont parfaites pour une dégustation en famille ou entre amis. Savourez-les chaudes ou tièdes pour un maximum de plaisir !
