Plongez dans l'univers aromatique de l'ail des ours, une plante sauvage qui rehausse les saveurs en cuisine. Découvrons ensemble comment préparer un pesto à l'ail des ours de Sacla pour régaler vos convives.
10 minutes 0 minutes Facile €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 190 g de pesto à l’ail des ours de Sacla
- 500 g de pâtes de votre choix (spaghettis, tagliatelles...)
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive extra vierge
Ustensiles nécessaires
- Casserole à pâtes avec passoire intégrée
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.
Étape 2
Égouttez les pâtes tout en conservant une tasse d’eau de cuisson.
Étape 3
Incorporez le pesto à l’ail des ours aux pâtes chaudes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce.
Étape 4
Servez immédiatement en ajoutant du parmesan râpé et un filet d'huile d'olive. Savourez ce délice !
Astuce du chef
Pour rehausser la recette, parsemez vos pâtes de pignons de pin grillés avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec tel qu'un Vermentino ou un Sauvignon Blanc accompagnera à merveille le goût corsé du pesto.
L’info en plus
L’ail des ours, apprécié pour son goût doux et subtil, croît dans les sous-bois humides. Selon la légende, c'est la première nourriture des ours revenant de leur hibernation, leur permettant de regagner de la force.
Où dénicher les ingrédients spécifiques ?
- Sacla Pesto Rosso - 190 g - 4,96 €
- Sacla Sauce Pesto alla Genovese - 190 g - 19,76 €
Matériel de cuisine nécessaire
- Casserole à pâtes inox 5.2 l - 38,60 €
- Casserole à pâtes inox 8.1 l - 31,99 €
Présentation des pâtes au pesto
Pour un service élégant, présentez vos pâtes dans un plat creux, parsemez de parmesan et décorez de feuilles d’ail des ours fraîches pour un aspect visuel attrayant.
